土豆和此肉是黄金搭档,肉不油腻了,入味又好吃,典范传承菜肴

admin2020-02-14挖掘机视频浏览:2

宅家的日子,谁都没想到,自己的厨艺能提升这么快

今年春节,大家都被席卷而来的新型冠状病毒肺炎“封锁”在家中,还有了史上最长的一个假期,没有了各种走亲访友和同学聚会,只能宅在家中为国家作贡献。当我们开启“居家模式”时,“今天吃什么”俨然成了首要考虑……

土豆和此肉是黄金搭档,肉不油腻了,入味又好吃,典范传承菜肴。土豆烧牛肉这道菜,传承着典范,简朴又质朴,保持着全家人影象深处的味蕾体验,这道典范的家常菜总是在耳濡目染中出如今我们的新年菜单中。土豆含有大批淀粉、蛋白质,牛肉味甘性平,民间就有“牛肉补气,与黄芪同功”之说。牛肉蛋白质比猪肉高一倍,而脂肪和胆固醇则比猪肉低许多。别的有牛肉不能与土豆一同吃的说法,这个说法是不科学的,所以人人可以宁神食用,接下来看看这道菜怎么做吧!

新年必点典范,土豆烧牛肉

By 门客祥妈

配料:

牛肉 1000克、土豆 400克、杭椒 2个、尤物红椒 2个、黄酱 2勺、香菜 恰当

烹调步骤:

将入口牛腩肉提早掏出室温冻结,恰当的改刀成大拇指一样的厚度和大小。

2.锅中放油,油温升高后,将洗净的牛腩直接放入锅中翻炒去掉牛肉中带来的水份。然后到场老姜、两大勺黄豆酱(豆瓣酱)。

3.约莫翻炒2分钟,这时刻可以将火候调整到小火翻炒。再倒入1000ml的净水。

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4.盖上锅盖,锅中汤汁沸腾后,转小火。

5.依据家里的锅具实际情况,取一块牛腩试一下。假如肉质已变软烂,筋部有些脆然则能嚼烂,就可以到场土豆啦

6.到场土豆后大火,到收汁,到场切好的青红辣椒。不需要撒盐,青红辣椒断生即可起锅。

烹调小贴士:

小贴士:

1.肯定要买那种最新颖的。由于用新颖的食材烧起来才好吃。买土豆的时刻,也要注重万万不要买那种老土豆,那些老土豆吃起来口感不好。

2.在洗濯牛肉的时刻, 肯定要用冷水。我们先用冷水把新颖的牛肉泡上两个小时摆布,用冷水可以把牛肉内里的血水都泡出来,不然许多血水出不来的话,就只能留在牛肉内里啦,牛肉吃起来口感并不好。

3.用冷水泡牛肉的时刻,肯定要换水,不然泡出来的血水会从新浸到牛肉内里的,也许换两次水就可以了。

人人另有什么珍贵的履历呢?

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